Masak: Tumis Ayam Pedas

Seorang bijak teman: "iih lo kok jadi ibu RT banget sih?? jadi doyan masak, perasaan dulu ke dapur aja kaya bulan purnama alias sebulan sekali!"

Aku: *nyanyi* everyone can see.. there's a change in me.. :p

Yaudah ah, kebanyakan intro, langsung aja to de point as per judule kali ini ogut mau bagi-bagi resep Tumis Ayam Pedas (karena ogut udah keilangan ide, gimana cara agar tetep blog ini ada nafasnya, yaudh cerita dikit acara masak memasak nya yaa..) hihi

What weekend (we-can) do

Kalo beberapa weekend yang lalu kita engga terlalu bisi di dapur, karena beberapa pekan lalu kita menghabiskan waktu di rumah mama ku, ada undangan kawinan lha, jadi bisa numpang makan di kawinan (both lunch en dinner) atau juga ada undangan lunch di acara house warming teman lha njadilah ogut belum pernah masak-memasak kalo wiken, Nah, di minggu kedua tahun 2011 ini eijk menyempatkan diri buat masak makan malam sambil nonton dvd. HORREEE!!

First of all makasi lhoo buat rekan saya di kantor si Ibu Geologist yang sudah memperkenalkan saya dengan resep ini, hihi. Langsung gue praktekin lhoo! pulang kantor langsung gue n Gi ke swalayan buat belenji resep resep masakan nya. Oke daripada kelamaan denger gue bak-bik-buk-bek-bok ceki-ceki bahan bahan en cara masak menu kali ini.. Kita kasih nama apa yaa, hhmm.. mmmh.. Tumis daging pedas? Boleh!!

Bahan-Bahan nya

- Daging Kambing/ Daging Sapi (sesuai selera) kalau gue kemarin nyoba pake daging sapi, jangan yang banyak lemak nya kalau bisa

- Bumbu-bumbu: Bw. Merah, Bw. Putih, Cabe Hijau, Cabe Merah (Masing2 3 siung/3 buah), Merica bulet, Garam

- Minyak goreng

- Kecap manis pedas

Caranya:

Ulek/ Haluskan bumbu-bumbu diatas sampai halus se halus-halusnya. Setelah itu taruh bumbu di wadah sebelum di panaskan. Panaskan 1 1/2 sdm minyak goreng tumis bumbu-bumbu yang telah di haluskan sampai harum. Setelah setengah matang masukan daging sapi/ daging kambing nya, oseng oseng sampai rata. Masukan kecap manis pedas sesuai selera. Aduk. Tutup wajan kira-kira 5 menit. Angkat dan sajikan. Lebih sedap di sajikan dengan kentang goreng dan otak otak Ahhh nyamiii!! Gampil kan kan.. Rasanya? Superb!! (hehe.. muji sendiri) Silahkan mencoba :)

Foot-note: Berikut penuturan korban orang-orang beruntung yang menyicip resep baru :p

Gi: "Enak Enak nih, tapi agak kepedesan aja, kebanyakan cabe kayanya.. tapi enak ko"

Adik-nya Gi: "Tadi malam masakan nya beli atau bikin?" Gue: "Bikin itu.. ga enak ya? Adiknya Gi: Engga, enak kok enak, pas rasanya." Mudah-mudahan dia berkata jujur bukan karna takut sama picingan mata kakak in-law nya. Amien :p

Wonder why?

Something just jump up on my mind this morning. I wonder why people say following statement while i dont know where the hell correlation is (!!)

Masak: Selera Nusantara

Hey hoooo..hey loooo
Resep masak apa saja yang sudah di pratekan selama 3 bulan menjadi isteri?
Jawabannya BANYAK dong, terus jangan tanya yg gagal? GA SEDIKIT juga sih, hehe. Kerna nyanyang ini jarang bgt mau diajak makan diluar dan maunya makan masakan rumee yaudh want-not-want ya mesti masak dong ya, kan ga mungkin juga ngebiarin suami ngemil beras ya kan ya (walaupun sempet kepikir sih waktu lagi berantem) huehehhe..

Bismillahirahmarrahim. Kitchenstory Part #2

Ala bisa kernaa biasaa, pepatah yg cukup pantas untuk menjadi pegangan eik saat ini, betapa tidak, fernandoo? *halah.

Ya gitu deh, seiring percobaan yg memalukan gagal beberapa kali akhirnyaa eik bisa juga buat tumis touge! yayyy! *bangga haha maklum ya, agak norcee baru baru aja sih bisanya nih. heniwei, ceritanya disuatu malam eik dan nyanyang mau nyobain buat tumis toge yg wktu itu berasa puyer alias pahit. Ih tau ga sih semua orang yg gue ceritain tentang legenda toge pait itu tertawa terbahak-bahak, ada yg bilang ga sekalian asem tuh rasa biar nanonano, ada juga yg blg ih sepanjang masak toge ga prnh berasa pait, aneh bgt sih atau masak toge atau akarnya toge? bahkan yg lebih keji, udahlah emg tangan ente bau, masak apaan aja ga bakal enak deh kayanyaaa. ih pengen gue ludahin cubit dengernya. Jahat yaaa.

Tapi tenang sekarang gue bisa kipas kipas kerna percobaan kedua masak tumis tauge berjalan nyaris enak! Singkat ceritra, gue masak di suatu malam tentunya di bantu tangan nyanyang yg begitu mulia. Tapi sungguh dia cuma ngasih bantuan mental koo eh engga deng dia juga bantuin ngupas bawang merah nya. Bumbu-bumbu gue masak sama kaya waktu masak si pait (dlm hati, ahh ini mah bakal sama ujungnya pasti pait jugaa) tapi kali itu tuhan berkehendak lain smua bumbu sama, tumisan sama, urutan masuk2in ke penggorengan nya pun suamaa, bedanya yakni cuma satu di kali itu saya pake mengucap "bismillahirahmanirrahim.. " hehe. And it turns to tumis toge yg cukup enak dan setelah di icip icip dan di roso roso klo toge itu no longer pait, tak lupa kita mengucap alhamdulillah. Si toge pun sudah siap untuk dihidangkan untuk menu sahur. yesss.

Menu kedua, Spicy Mabrooooli apa itu? sejenis rokok? itu malboroo sayaang, atau pasar? itu malioboroo deh. Mabroli yaitu sebuah menu dari dapur kita yang berawal kerna newlywed-yg-suseh-pupp, yakni sayur mayur makaronibrokoli maap ni penulisan harus di campur tanpa spasi karna memang wujudnya yg demikian nyampur. Cara memasaknya sungguh gampil. Resepnya as per following:

1. Bismillah

2. 1 buah sabar

3. 1 bungkus Makaroni lafonte

4. Brokoli

5. Cabe rawit , cabe merah, merica bubuk, garam

6. Air

Caranya:

Siapin sabar yaa, apalagi buatnya pas bulan puasa bawaannya pengen ngicip ajaa. Rebus 1 bungkus makaroni sampe agak lunak pada saat yg bersamaan potong2 brokoli sampai kecil-kecil dan rendam brokoli di air garam. Sampai agak mendidih tuang deh brokoli ke dalam rebusan makaroni aduk aduk, kasi lada merica bubuk dikit, garam, cabe merah & rawit (mau tambah royco juga monggoo) sampe brokoli menguning tp jangan sekuning gigi yaaa iyuuuh! setelah jadi langsyuung deh tuang mabroli ini ke dalam wadah en siap disajikan. Jangan lupa bilang Alhamdulil....lahh.. ciyeeee :)

Betul deh, intinya Ala bisa kerna bias......saaa (iyaa pinter)

newlywed, kemon lets masak masak en share ur kitchen's story doong :)

Series of Kitchen Story Part #1

Beberapa hari kedepan saya mau meramaikan blog ini dengan seri-seri masak memasak, maklum baru baru aja nih main main sama kompor, panci, tevlon, bawang putih, brokoli, minyak, tomat, cabe dan teman temannya biasanya cukup sampe bak cuci piring doang meeeenn.

Mocin's 1st cookery.

Hihi, wiken kemarin cukup berbeda dengan wiken2 sebelumnya. berawal dari lamunan di jumat siang, wiken ngapain yah, bosen juga wiken cuma diisi dengan jalan-jalan, nonton, makan di resto be2 nyaris ngebosenin jg sih emg itinerary wiken kita. Trus beberapa kali liat billboard nya si embak farah quinn di dkt tmpt cimoon dan beberapa kali juga gw tanpa sengaja ngeliat iklan2nya si embak farah di tipi.. ahh, god's sign? i think so. Lalu sabtu kemarin kumantapkan niat ku untuk masak2 ala parah kuin! emang parah si soalnya. Petikan ym jmt lalu;

shoumiesampow: yuk2 besok kt masak2 di tmpt kmu aja yuk mo gaa?

shoumiesampow: makan2 sm anak2

giri_y_atmaja: anak2 siapa?

shoumiesampow: ya zora, andrie, raka gitu2

giri_y_atmaja: ooo ya boleh aja

shoumiesampow: reza

shoumiesampow: siapa dee , tmn2 kmu ajakin aja

shoumiesampow: aku yg masak

shoumiesampow: haha.. sok bgt yak!

giri_y_atmaja: hehe

(dalam hati) Yakin nih mo masak mi? yaa kenapa enggak, kubulatkan tekad ku sejak jmt petang, Di sabtu pagi pun aku intip2 si embak yg ada di dapur lg masak ayam rica-rica (waah klo menu yg gini sumpe gw blom sanggup)

Cimoon nyampe rumah, trus kita cari bahan2 di swalayan dengan berbekal catetan yg panjaang amat kita masuk ke swalayan, pdhl yg mo di masak cm 2 menu cm heboh n mondar mandirnya stengah mati. sala satu adegan di swalayan;

cimon: apalagi yang kurang, yang?

aku: selada, yang

cimon: yuk cari disebelah sana (dibawalah gw ke tempat saos, mayonaise, dsb. dlm hati perasaan yg gw cari ini mestinya deket2 sayur mayur dan pendingin deh, apa iya selada di taro di lorong begini)

aku: mana mana?

cimon: itu banyak, pilih aja merk apa yg kmu cari.

aku: ?? selada pke merek? sungguh aneh pas gua liat, teng-terengteng cimon hendak nunjukin tmpt ladaa bukan seladaa!! (ok ok, mungkin suara ku terlalu mungil wktu nyebut se-lada).

Singkat cerita sbelum masak, kita ke kost-kostan cimon dulu buat ngeliatin tukang2 nganter furniture. Gw yg cm bs nunggu ngeliat cimon mondar mandir akirnya cm bs ngelamun bodoh n mikirin "air 500cc itu sebanyak apa yah" (its related to my resep masakan yg mau gua masak), terus "tomat di potong dadu? kya apa jdnya ya, kan ada biji di dlmnya? emg bisa yah?" dan lamunan2 bodoh lainnya, sampe jam stengah 7 pun cimon ga kelar2 ngurusin kost-kostan nya (maklum calon bapak kost, jd kynya mesti detil se detil2nya) uuhh, si neng mocin yg udh ga sabaran ini lsg bete mendadak dan ga mo masak lagi (oooh Nooo!)

Sampe di apartmen pun masi bete, dan cm duduk di kursi malas dan mendadak ogah masak, tp krn ngeliat cimon yg udh nyiap2in penggorengan, panci, ngeluarin bahan2 makanan dan hastrat memasak ini kian membara akirnya si chef berdiri dan mulai beraksi di dpn kompor! (singsingkan lengan baju dan yak! muleiii). Menu makan malam kali ini Spaghetti dan Twister.

Spaghetti:

1 Bungkus Spaghetti La Fonte

1/4 Kg Daging Giling

Tomat, Paprika, Bawang Bombay, Bawang Putih, Merica/ Lada

Saus Bolognesse, Saos Tomat

Minyak

Air

Caranya (karna gw baru pertama nyentuh dapur cimon jadi kita bagi2 tugas)

Masukan 500cc air dan rebus spaghetti

Iris Paprika, Bawang Bombay, Bawang Putih dan Tomat

Oseng2 bawang putih dan bawang bombay smp baunya harum lalu masukin deh daging giling nya, goreng hingga berwarna kecoklatan (smp disini masi oke nih)

Setelah berwarna coklat, masukin sebotol saos tomat, saos bolognesse secukupnya (gw blg secukupnya krn gua ga tau takerannya, hihi jd cemplungin aja smua yg ada)

Warna udh berubah, lalu masukin deh paprika dan tomatnya, aduk oseng smp berbau harum dan tuang di tempat buat di hidangkan, oiya lupa smbil diaduk diatas penggorengan sambil dimasukin air segelas dikit demi sedikit spy ga terlalu kentel saus spaghetti nya

Twiiisteerr (tau dong twister ala kentaki, skrg gw mo buat twister ala shoumie)

1 Bungkus kulit lumpia

Chicken Nugget yg panjang2

Tomat, selada/lettuce, mayonaise, saos tomat

Mentega

Caranya gampiill bgt (ciiee soook amat!) ; ambil 2 ato 3 kulit lumpia, trus isi kulit lumpia dengan selada, chicken nugget (yg sdh di fried), tomat, mayonaise dan saos tomat lalu bungkus. Panaskan mentega di atas tevlon lalu oseng2 sebentar smp kulit lumpia berwarna kecoklatan da jadi hidangkan deh.

Ahuahahhahah.. jgn liat dari bentuknya emg ga cihuyy dan menarik bgt tp rasa bole di adu.. haha. ditengah2 kehebohan masak memasak tamu2 sdh datang, haha cm 3 org sih, lsg ku suru mereka icip masakannya, "klo enak komen klo ga enak ga ush ngomong namanya jg gretongan" haha. Alhasil ludess smuaa itu masakan dari mulai spaghetti smp twister yg buruk rupa itu. hahaha. Alhamdulillah en cimon; good job, yang! horeeeee.

Dan, ada 1 lg menu desert yg berhasil dibuat juga, tp nanti aja deh ku post lg di postingan berikutnya, haha! (sok misterius).

Yang pasti, you oll bridezilla ot der u have to try! dat was quite fun, except kecipratan minyak di adegan goreng menggoreng.

Hasilnya (titik dua):

2 resep bs di blg berhasil (kata guaa)

1 puding coklat utk hidangan cuci mulut

kekenyangan

Dapur yg kaya kapal pecah